减肥
在喝粥的时候可以得到很好的饱腹感，所以害怕吃主食会胖的人可以用粥来替代，以起到减少糖和淀粉、脂肪的摄入，从而起到减肥效果。下面我们介绍三款瘦身粥的做法给大家，在保证营养的同时，能够吸走你身上多余的脂肪。
生姜粥
中医常把食物分为阴阳两性，生姜属于阳性食物。“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品，是阴性还是阳性。阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。西医所谓的“基础新陈代谢率”是指当身体完全处于休息状态时的能量收支比率。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为你在休息的时候，便能排除额外的能量，这也就是有很多人吃得很多，但仍能保持苗条的原因。所以，减肥者如能适当地进食阳性食物，定能事牛功倍。
适应证：头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症。
制法：生姜8克切为薄片或细丝，大枣两枚(风寒感冒时，去大枣改用葱白)、米100克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味。宜忌：热证忌服。
美颜瘦身粥
黄豆含蛋白质35%、脂肪20%，是含多种维生素及矿物质的碱性食物。黄豆有降低胆固醇的作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑，久服轻身不老。”不仅如此，古代文献中还有不少关于芝麻能强身抗老的传说。据《本草纲目》记载：“刘、阮人天台，遇仙女，食胡麻饮。亦以胡麻同米做饭，为仙家食品矣。”晋朝葛洪《神仙传》载：“鲁女生服胡麻饵术，绝谷八十余年，甚少壮，日行三百里。”还说“服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生。”所有这些，虽不足信，但与“久服轻身”、“补衰老”的意义是相通的。芝麻具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、降血糖、延年益寿等功效。
制法：黄豆100克(洗净泡水中半天)，芝麻炒焦研粉(可买现成的芝麻粉，超市有卖)20克。先用黄豆煮粥，可加高汤(罐装亦可)，粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。