减肥
首先柚子肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。所以柚子有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。果肉和果皮都对止咳化痰有一定的功效。柚子含维生素C非常多，维生素C对于皮肤的作用大家都知道，是强效个抗氧化剂。钾对维持皮肤和机体的酸碱度，维持细胞内的渗透压和新陈代谢正常必不可少；
维生素B2也叫核黄素，它的功能是保持皮肤新陈代谢正常，使皮肤光洁柔滑，展平褶皱，减退色素等；柚子中含有丰富的纤维素，可有效的帮助清除体内油脂和垃圾，从而让你的肌肤更加健康，靓丽；再有就是平衡酸碱度，柚子可以说是水果类中的佼佼者，果大肉丰，汁多味甜，经常食用可使血液维持在比较理想的弱碱性状态中，从而保持皮肤的光滑滋润。比起其他水果来，它属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚（140g）20大卡。柚子发挥卓越减肥功效的在于它含有丰富果酸等，能有有效刺激胃肠黏膜，影响营养物质的吸收，从而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能够抑制胰岛素分泌。从而抑制血糖在肝脏中转化为脂肪。柚子是低GI食品，所以，就算吃多了一点，它的热量也不过被迅速转化为脂肪（认清含脂肪多的食品）。早上喝牛奶1杯＋全麦面包2片，水煮蛋一个，加1/3个柚子（个头适中）；中午和晚上也可以吃点。