减肥
辣椒的营养防病
对于大多数人来说，辣椒的辣度仅仅是味觉器官可以感受到的，但其实，辣度还是和营养挂钩的。辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾;[6]辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险;在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗，帮助减肥。
餐前生食辣椒减肥法
这是日本小天后宇多田光的减肥秘籍，它跟普通的用含有辣椒素的减肥产品减肥不太一样，它的方法是在饭前吃下大量的生辣椒，吃不了太辣的人可以选择菜椒，无论哪种辣椒都有两方面的作用，一方面能刺激肠胃不想进食，另一方面则是借由辣椒素刺激帮助燃烧脂肪。
还原真相论——没有专业人士指导不要贸然模仿
将辣椒作为菜肴、调味品及药物来使用，在我国已有几百年的历史。辣椒中所含的辣椒素经现代药理研究证明的确具有各种独特的作用，但目前还没有确切的研究能证明，辣椒可以帮助燃烧热量。目前已有研究能证明的只是，中等剂量辣椒素可以促进胃排空，改善消化功能，但大剂量的辣椒素反而会抑制胃排空，影响消化。如果饭前空腹进食大量生辣椒，还会诱发胃炎、肠炎等各种消化系统疾病。所以，不是每个人都能掌握好这个度的，明星可是有贴身的瘦身顾问指导，如果不考虑自身情况，贸然模仿明星的做法，不仅达不到预期的效果，反而有可能诱发各种消化系统疾病，出现腹泻、呕吐等症状。