夏季女士多吃菱角可健美瘦身清暑解热

菱角是一种一年生水草植物，对环境要求不高，在春夏之际开白色小花，易生成，而且夏季食用更可以清暑解热，女性多食还可以起到瘦身的效果，不信你也可以试试。

菱角是历代文人墨客咏菱的好题材。关于菱角的佳篇妙句，实在是难以胜数。仅以《采菱曲》为题的诗篇，就有鲍照、王融、梁武帝等。陆游的《夜归诗》：“今年寒到江乡早，未及中秋见雁飞。八十老翁顽似铁，三更风雨采菱归。”说的是陆翁在八十高龄亲自划船采菱角，而且是半夜才归的情景。可见他采菱的兴致非常高。

菱角有别名，《本草纲目》中称“水栗、沙角。”新菱角刚上市时，含水量大，可当鲜果吃。半个月后，老菱上市，菱肉中的水分就转化为淀粉了，大多煮了吃。关于菱角的吃法，古人记载很多。袁枚在《随园食单——新栗新菱》中记载：“新出只栗，烂煮之，有松子仁香，新菱依然。”他说的是在菱角嫩时煮着吃和煮栗子都有松子仁般的甜香。《红楼梦》第三十七回有一节说：“袭人听说，便端过来两个盒子，先揭开一个，里面装的是红菱、鸡头两样鲜果……”这是说菱角可以当做鲜果来吃。在第三十九回又写道：“这个盒子里，方才舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿，给奶奶姑娘们吃的。”这里说的菱角是做成了糕点来吃。

中医认为，菱角性味甘凉，具有清暑解热、除烦止渴等功效。《齐民要术》中说：“菱能养神强志，除百病，益精气”，是一种很好的补品;《本草纲目》则说菱角可以“补脾胃，强股膝，健力益气”;还记载了菱粉粥具有益肠胃、解内热的功效。

现代医学研究表明，菱角含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、胡萝卜素等成分，营养丰富，可与其他坚果类媲美。人们还发现，菱角具有防治食道癌、胃癌、子宫癌的功效。因菱角含有丰富的粗纤维和少量的脂肪，女士常吃可有健美瘦身之功效。